Half Baked Harvest , ruokavaikuttaja Tieghan Gerardin luoma reseptisivusto, joka tunnetaan parhaiten dekadenteista resepteistä, jotka on tarkoitettu kotikokkien saataville. Vaikka tuotemerkki on villisti suosittu, se on ollut myös useiden kiistan vaivannut viime vuosina.
Valkaisu ja reseptien sopiminen
Gerardia on useaan otteeseen syytetty aasialaisten reseptien omaksumisesta ja virheellisestä valmistamisesta. Ensimmäinen näistä oli keittoresepti, jonka Gerard väitti olevan vietnamilainen pho, vaikka liemessä käytettiin kanaa naudanlihan sijaan ja koko resepti vei paljon vähemmän aikaa kuin todellinen, perinteinen pho.
Gerard pyysi aluksi anteeksi ja muutti reseptin otsikkoa ja vastata moniin kriittisiin kommentteihin sanomalla: Tarkoitukseni ei ole koskaan ollut loukata tai satuttaa ketään tai kulttuuria, sekä lupaukseni tehdä paremmin.
@chefsusie75#vihreä näyttö Jos aiot kokeilla toisesta kulttuurista peräisin olevaa reseptiä, tee läksysi ja pyydä anteeksi, jos sekoitat. Älä ole hiljaa ja kiusaa jonkun toisen kulttuuria. #ruoan rakastaja #fyp #fypshi #herkkusuu #kulttuurin haltuunotto #bahnmi #vietnamilainenruoka #puolisato @halfbakedharvest
♬ alkuperäinen ääni – susiefoodie75
Kuitenkin sykli toistui maaliskuussa 2023, kun Gerard jakoi reseptin 25 minuutin Ginger Sesame Banh Mi -riisikulhoille. Bánh mì on eräänlainen leipä, joten sitä ei todennäköisesti löydy riisikulhosta. Hän myös lausuu väärin ruuan nimen reseptin Instagram-videossaan.
Huolimatta ihmisten aallosta, joka vaatii korjausta julkaisun kommenteissa, resepti on edelleen merkitty nimellä Bahn Mi. Jotkut entiset fanit ovat syyttäneet Gerardia poistamalla heidän kommenttinsa viesteistään yhteensä. Kaiken kaikkiaan Gerard on hylännyt kritiikin ja pysynyt vakaana, että suurin osa siitä on vain internetin vihaa ja vaatimalla että suurin osa hänen yleisöstään on faneja. Jopa hänen subredditin fanit ovat havainneet, ettei hän näytä koskaan ottavan vastuuta tai oppivan virheistään.
Gerardia on viimeksi syytetty sekava thaimaalainen ja Lähi-idän keittiö sen jälkeen, kun hän loi reseptin Thaimaan lyhyet kylkiluut jossa käytettiin granaattiomenamehua, joka on Lähi-idän keittiössä yleisemmin käytetty ainesosa.
Syytökset varkaudesta
Ei auta, että Gerardia on syytetty reseptien varastamisesta muilta ruokasisällön tuottajilta. Tuoreen profiilin mukaan New Yorkin ajat , Gaby Dalkin Mitä Gaby Cooking on ja Adrianna Guevara Adarme of Viihtyisä Keittiö Molemmat ovat syyttäneet Gerardia heidän reseptiensä varastamisesta, vaikka myyntipiste ei voinut saada heiltä lisätietoja asiasta.
Toiset ovat (ehkä hieman vitsillä) syyttäneet Half Baked Harvest vaikeuttaa kilpailua johtuen tehdä jatkuvasti uusia versioita olemassa olevista resepteistä syrjäyttäen siten kilpailun. Samaan aikaan muut kotikokit syyttävät Half Baked Harvest n reseptejä on lähes mahdotonta seurata ja luoda uudelleen, mahdollisesti johtuen siitä, että sitä ei ole testattu perusteellisesti toistettavuuden suhteen.
Ruokabloggaaja Hannah Selinger kommentoi New Yorkin ajat että Gerard on a loistava ruokastylisti (Gerard itse kertoi Hän on aina kiinnittänyt huomiota visuaalisuuteen), mutta kysyy, miksi hän ei ole enemmän kiinnostunut ruoasta ja miksi hän saa paikan pöytään, kun on niin monia ihmisiä, jotka todella tietävät tämän?
Kun kritiikistä tulee invasiivista
Muilla kommentoijilla on esitti enemmän henkilökohtaisia huolenaiheita mahdollisista syömishäiriöistä, vanhojen valokuvien leikkaamista ja videoita todisteeksi ja väittäen, että Gerard luo korkeakalorisia, epäterveellisiä reseptejä, joita hän ei itse syö.
( New York Times raportoi, että Gerard on kiistänyt syömishäiriönsä, mutta ilmoittaa, että hänellä on sosiaalinen ahdistus ja eroahdistus. Hän on sanonut hoitavansa näitä yksityisesti ja rauhoittaa itsensä työllään, vaikka tämä voi johtaa siihen, että hän unohtaa syödä ja nukkua.)
Samaan aikaan Gerardin äiti kutsuu tätä kritiikkiä seksistiseksi ja tuomitsevaksi Ajat ihmiset eivät koskaan tekisi niin, jos henkilö olisi ylipainoinen. Mikä, kun otetaan huomioon plus-kokoisten julkkisten tiukka tarkastelu, on täysin väärä kaksoisstandardi.
Hän on kuitenkin oikeassa yhdestä asiasta: Riippumatta siitä, harjoittaako joku syömishäiriötä vai ei, sillä spekulointi ei auta ketään. Tulipa se sitten empatian tai kritiikin paikasta, ihmisen ruokailutottumusten erittely ja spekulointi ei ole hyväksyttävää kritiikkiä. Koska Gerard on väitetysti ansainnut valtavan määrän oikeutettua kritiikkiä, näille vesille kahlaaminen on yhtä tarpeetonta kuin loukkaavaa.
(suositeltu kuva: Getty Images)
